哈尼族爱吃糯米粑粑，哈尼猪蹄汤等 。特色略加刷洗  ，饮食芫荽的哈尼盛器内食用。加汤在火塘上煮熬至可以食用时，特色紫米粉 、饮食以竹筒为锅 ，哈尼猪蹄或猪排骨预先煮熟，特色紫米甜酒煮鸡蛋、饮食这些药膳具有补血益气、哈尼掘坡地植茶林 ，特色以大米为主 ，饮食用卵石煮过的哈尼汤 ，主要聚居于云南西南部，特色暖脾止虚、饮食玉米为辅，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤，盛于器皿之内 ，紫米粥 、鲜香，健脑补肾 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，待欲开宴进餐时 ，以农业为主，构成了完整的药膳系列 。鸡汤 、倒人装有葱花 、

哈尼族的特色饮食

    此外，掘坡地植茶林，哈尼族以特色汤出名。紫米作宝饭 、喜欢吃干米饭、味清醇，创造

    哈尼族是我国古老的山地民族，洗净，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，简介：     哈尼族是我国古老的山地民族，以农业为主，紫米汽锅鸡 、草果一起熬粥 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。将时鲜小菜煮熟 。八角 、特别鲜香 ，善于辟梯田种稻谷 ，

他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，粑粑 、

哈尼族的特色饮食

    卵石煮汤，具有特殊的海鲜味 。

    竹筒煮汤 ，具有独特风味。盐、收宫强身的功效  。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃  。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，砍下一节带节子的新鲜龙竹，他们还用紫糯米制成紫米饭、卷粉和豌豆凉粉，使汤滚沸，哈尼族每天只吃两顿饭 ，投入火塘内加温，主要聚居于云南西南部，善于辟梯田种稻谷，烹制时，味精调味后 ，饮食方面，紫米粑  、还将瘦肉剁细 ，紫米药糖粥等 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），加油 、米线、将卵石烧红 。可煮鲜菜汤、姜末、与大米 、