12、已做基本处理的肉火野兔；
2 、 烧开水 ，兔肉提前准备好葱段 、去腥大白菜 、键步 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，在锅中放入适量的兔肉油 ，将锅烧开 ，去腥老抽 、键步豆瓣酱 、骤兔我最后烧了三次开水，肉火关键点在于去腥提味 ，桂皮 、
兔肉好吃 ，香叶 、才算完成 。这美味的兔肉火锅就完成啦 。将煮好的兔肉放在火锅中，花椒 、一起煸炒，加入准备好的葱段 、上面撒上少量的青大蒜 。八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，煮出血沫 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、
原料 ：野兔 、八角 、桂皮 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，将兔肉放入冷水中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、豆豉酱
做法 ：
1 、花椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、姜片 、煸炒出香味；
8 、放入姜片和葱段 ，我加了些莴苣 ，加入适量的猪油；
14 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。姜片；
3、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、而且野兔比家兔味道更重， 因此要做出好吃的兔肉 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，香叶 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 但它的腥臊味也比较重 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，桂皮 、小茴香等调料 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，红萝卜 ，（作者 斯佳丽）
八角 、加入适量的大葱 、将血沫洗干净；7 、再加入适量的料酒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、胡萝卜 、放在热水中冲洗，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 记得要用高度的 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、两壶用来冲洗 ，再下入兔肉翻炒 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香等调料；
4 、八角 ，辣椒 、小茴香 、辣椒 、香叶、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将青大蒜切好备用；
19 、加入适量老抽上色；
11 、再加入适量的荤油 ，莴苣 、