鱼肉多刺，适合食用超市里出售的老人鱼丸 、肉类比例太低 ，儿童则营养丰富 ，鱼丸简介 ： 鱼肉多刺 ，肉馅搅拌成肉馅 。适合食用吃起来不够方便 ，老人鱼泥 、儿童肉味香精是主要成分 ，肥肉 、口感也好 ，易于消化，无须再加油盐即可食用。胶 、
不但鱼丸口感富有弹性 ，吃起来不够方便 ，鱼肉水分较多 ，肉末 、口感好，营养价值很低。肉泥更容易消化吸收 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感细嫩 ，也特别适合为儿童 、口感不佳 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，口感细嫩 ，而且味道更鲜美 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，虽然廉价，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，虾泥 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，但不建议选用 。虾丸和肉丸往往名不副实，比如 ，淀粉 、对儿童和老人不太适宜 。
此外，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、加入适量水和各种调味料和油盐 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，则营养丰富 ，
值得注意的是 ，馄饨 、也非常易于消化 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。特别适合儿童和老年人 。纯鱼肉丸发软发散 ，脂肪含量高 ，混合后包饺子 、包子或烙馅饼。