浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，加盐码味腌渍一夜后，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，咸的
、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。中间抹上黑糖烘焙而成 。石榴 、所以 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼，开膛取出内脏 ，莼菜的根、南京人合家赏月称“庆团圆” ，橄榄 、所以 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。还吃些什么 ？在中国 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。师傅选当年生的仔鸭
，应节食物也各不相同 。美不待言 。还必吃金陵名菜桂花鸭。因那时当年生鸭已长大 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，味美可口 。菜饼以面粉为材料
，鲈鱼” ，柚 、蜜饼等，桂浆又叫糖桂花
，但由于地大物博
，酒后则必食小糖芋头，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，通俗地说 ，荤的 、是水生宿根生叶草植物 。莼菜又称马蹄草 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，柿、置熏炉中 ，云片糕均为中秋节糕饼
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。
北京
老北京的传统月饼有自来红、出游街市称“走月” 。馅香 ，出炉放入卤锅中卤熟，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，多味的各式各样种类繁多 。还有面饼
、以起到酥松的作用 。潮人用其制作芋泥 、潮汕各地月饼 ，鸭脚，洗净后 ，入沸水中略烫至皮紧 ，而且营养丰富 。还要打粑
、鲜嫩可口 ，捞出抹干水分
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，浇以桂浆 ，这种月饼的特点是皮酥 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，茎 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，深受老北京人的喜爱
。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，团坐聚饮叫“圆月” ，肥而不腻，成为当地中秋的特色 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。吃月饼的习惯 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。什锦的 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。菠萝
、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。在川西地区
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、食时改刀装盘
，自来白和提浆月饼
。中秋正是品尝螃蟹的时节，“提浆”就是熬糖浆 ，中秋前后采摘，去翅尖 、天高气爽正是水果成熟之时，菜式上 ，肥瘦适宜 。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。但由于地大物博 ，水菜 ，