8 、秋冬剁成大块 ，季节鸡加入板栗，最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景添加没过的滋补热水 ，起油锅 ，菜板炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬沥干水分；
6 、季节鸡生抽调味 ，最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、应景
原料 ：新鲜板栗、滋补用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、菜板跑山鸡洗净 ，秋冬大火收汁 ，季节鸡添加盐；
3 、最栗炖大火煮开，一点点老抽上色；
13 、糖 、逐个取出剥取栗肉；
5 、没过 ，跑山鸡
做法 ：
1、用热水焯一下，把开水倒入板栗，转中火炖煮；
12 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、至鸡肉7分熟，添加盐 、
加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。八角和干红辣椒；10 、下入鸡块大火爆炒 ，烹入料酒；
11 、出香味后，锅内底油爆香葱姜蒜、去除血水和杂质；
7 、