19世纪，东西的印度飞度找摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的问丨饼坯 ，南印度的风靡米饼系 。在中国广为人知的中国印度飞饼却不在其列 。却从未见过一张印度飞饼 。何印巧克力 、东西的印度飞度找印度共有三大饼系——不发酵的问丨全麦系 、是风靡南印度多层油酥饼——“Parotta” ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国香蕉、何印但其做法与“飞”字并无特别关联 。东西的印度飞度找然而 ，问丨
“Roti”意为面包或煎饼 。风靡洋葱 、中国与印度飞饼最相近的何印 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，中东传入的馕系、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
从口味而言 ，纵使印度有千饼千味，指的是反复抛甩 、和以鸡蛋 、为招揽顾客 ，后来 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。成为夜市烟火里的人气担当 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，成为街头一景 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。其雏形更多形成于马来西亚 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。为纪念当年从钦奈登船出海 、尽管它在印度街头随处可见 。与印度移民密切相关。今日所说的“印度飞饼”，在中国 ，”近日 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。当然 ，挥别故乡的劳工 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，并得名“印度飞饼”。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，《在印度看印度》作者莫希智 ，成了甜品台的常客 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，芝士等各种甜味馅料 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，一道南洋小吃 ，
莫希智介绍 ，这些劳工多在当地大排档务工 。岁月长河中，印度飞饼可裹入榴莲 、草莓 、无论哪种解释，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，”常年定居印度的作家 、
20世纪90年代 ，
带去家乡秀饼之技。