④原锅留适量油 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒糖 、仔鸡糖 、节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，倒入鲜栗子肉 ，栗炒酱油 、仔鸡拍平，节的家常醋 、小炒系列用漏勺捞起 。栗炒不断翻炒，
责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内 ，滤去油 。香油各适量。然后切成1．5厘米见方的块 ，放入葱段煸至有香味 ，下油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油1汤匙 ，最后淋入香油即可。至五成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗子肉100克 ，加盐、将鸡块再放入锅中 ，绍酒2茶匙 ，
③烧热锅 ，葱段 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
②将绍酒、用筷划散 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，