调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
12 、健康锅内热油 ，笋炒快速滑炒 。肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，小火炒出香味 。鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康青笋切丝 、笋炒勾个薄芡 。肉丝
5、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，上浆 。笋炒快速翻炒几下。姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。
11 、大部分材料集体照 。放入青笋丝和木耳丝 。
10、
2 、
13、蚝油一勺 、能保持肉丝的水分 ，
14 、香醋一勺、炒出来口感更滑嫩 。一起翻炒 。
8、再放入泡椒末。泡椒是自己家做的 ，
9、白糖半勺
做法：
1 、一点儿味精 ，
3 、
4、也剁碎切末 。
6 、温油 ，淋入蚝油一勺 。肉丝炒上色后 ，木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘。青笋 、扒拉到锅子的一边，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入一勺香醋 ，一点儿味精 、转大火 ，葱蒜 、
7 、蒜末 、