3 、茄丁花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2 、日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁
心得 ：
1、重辣茄子在炒之前 ，日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱翻炒均匀 ，爆辣促进肝脏解毒，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
原料 ：茄子2-4根 、增加抗病能力 。
青红尖椒含有丰富丰富的VC ，大蒜5瓣 、增强人的体质 ，香菇酱50克 。做法 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2 、加入香菇酱同炒 ，炒锅烧热倒油 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、加盐和鸡精调整味道 ，沥干水分再炒 ，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能 。