原料 ：鸡爪750g。中少转大火收浓锅中汤汁即可 。秘制
调味料 ：花椒一小把、红烧再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪桂皮 、热门放入锅中 。餐馆菜式加入两片姜 。中少准备好食材和各种香料 。
加一汤匙料酒 。把花椒 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，（没有茶包袋就直接放入锅中）10 、倒入鸡爪 ，至鸡爪酥烂入味 ，沥干 。香叶全部装入茶包袋 ，八角 、
8 、
7 、大火煮开后继续煮三分钟。
5 、逐个减去指甲 。
2、
9 、十三香半茶匙 、
4 、放入冰糖。鸡爪冲洗干净后 ，香叶小的两片 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
12 、锅里放半锅清水 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、
6 、桂皮两小片 、料酒一汤匙、
11、生抽两汤匙 、煮开后 ，
做法 ：
1 、