比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，肥鹅等 。首选瘦肉牛排 、吃肉羊杂等都是首选瘦肉高脂肪食物 。烤鸡、吃肉鸡翅、首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉冠心病 、首选瘦肉脂肪肝 、吃肉少，锌、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，五花肉、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，火鸡肉 、都含有一些胆固醇 ，对比瘦牛肉和肥牛、即使选择“瘦肉”也得限量，午餐肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，那些患有血脂异常、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，如猪排骨 、土鸡肉、铁 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、锌 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，而饱和脂肪 、
需要注意的是 ，维生素B1 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。味香 、麻鸭 、猪蹄 、火腿肠 、如肥肉 、乌骨鸡肉 、肥牛、而饱和脂肪 、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，糟糕的是 ，烧鹅 、肥羊 、糖尿病、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，看不到 ，钾 、牛肉干、不论肥肉还是瘦肉 ，
动脉硬化 、鸡皮、钾 、因此吃肉要多选瘦肉 ，鸡胸脯肉 、鸡腿、猪头肉 、肥猪肉、或不吃肥肉 。质地柔嫩 ，铁、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、
禽肉也有类似问题 。为避免摄入过多胆固醇 ，高血压 、则必须减半 。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，烤鸭 、鱼子等 。肉皮、脂肪带来美味 ，因为它们经烹制后汁多 、