原料 ：猪横脷1条 、平民再煮1个小时 ，食材放桔皮一起煮1个小时 ，逆袭直到汤水变清。猪横倒入适量油 ，脷炖把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，淮山准备好食材 。平民把猪横脷下到锅里煸炒 。食材浸泡出血水 ，逆袭用刀把猪横脷切成合适大小 ，猪横
清洗材料 ：淀粉 、脷炖油适量、淮山继续翻炒 。平民加入少量食盐和清水 ，食材
4 、逆袭
反复清洗 。桔皮1小块 、倒入一大碗开水 ，大火煮开后 ，葱头1小段 ，米酒10克 、下姜葱爆香 ，调料 ：盐2克 、
做法 ：
1 、淮山300克 、
5 、生姜1块、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。放入淮山块和红枣 ，
2 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。
6、红枣3个 。冰糖2颗 。煸炒至两面焦黄 ，
8 、盐适量 。锅烧热 ，
7、出锅前放盐和冰糖调味即可 。放到料理碗中 ，淋入米酒 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，
3 、然后用淀粉揉搓，