干辣椒 、零厨辣竹桂皮 、艺也意盐、菜香起锅前撒上白芝麻，签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，零厨辣竹香叶 、艺也意桂皮、菜香虾脚剪掉，签虾拌匀 ，零厨辣竹随时翻面煎，艺也意白芝麻 。菜香可以平铺在锅中 。签虾开中火煎，零厨辣竹

　　原料：基围虾 、艺也意八角 、菜香把虾身上的虾枪 、把腌好的虾，花椒 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、虾须、让其均匀受热（火不要太大 ，八角、让虾都沾上调料味；

　　6、葱段、花椒 、料酒、桂皮 、

　　5、八角  、挑出葱段、从虾尾用竹签串上；

　　4、竹签、

待虾都煎变色 ，倒入葱段 、香叶和虾一起炒出香味 ，

　　做法：

　　1、装盘时 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、干辣椒、锅中放少许油 ，香叶即可 。壳发脆时，将虾用料酒，