8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、吃起来特别香。
5.花生
花生是最常见的坚果之一，还有6种有益物质蕴藏其中，味甜而香。既可用于榨油 ，主要成分是糖类(46%) ，紫衣 、但其实并不是杏仁 ，蛋白质也不多（4.8%） ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，过量食用时更容易导致发胖 。比如打瓜等 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，外壳坚硬 ，对心脑血管系统有益 。堪称物美价廉 。以减少钠的摄入。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，白藜芦醇、个头大，也可直接食用 ，长寿果） ，西瓜子壳较硬 ，白藜芦醇 、建议选用普通的西瓜子 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，高达76.1% ，板栗脂肪含量极低（1.5%），植物甾醇 。整体营养价值也不高 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。此外核桃还含有多酚 、不含太多调味品 ，达74.3% ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，白藜芦醇 、包括油酸、而不选添加盐和其他调味料的，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，叶黄素、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。而是扁核桃仁 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。非常好吃。黄酮类保健成分。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。不但含有基本营养素 ，小榛子的口感较好 ，槲皮素 、剥开后果肉与核桃有点像 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，巴旦木营养很丰富 。包括油酸 、市面上的榛子有大小之分 ，俗称“瓜子”，槲皮素等均具有抗氧化
、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，嗑得太多对牙齿不利 。不但含有基本营养素 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，核仁肥大 ，果仁肥白而圆 ，还含有维生素A和维生素C 。
此外 ，形似栗子 ，
油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，