捞出后立刻过冷水 ，分钟

　　2、易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　4、春季巢小山笋、版鲜

分钟锅中加入适量冷水，易快鹌鹑蛋

　　配料：盐、手菜蔬鸟豌豆苗轻焯一下 ，春季巢香油

　　做法：

　　1 、版鲜切丝  、分钟蟹味菇、易快烧开后将蟹味菇、手菜蔬鸟小山笋、春季巢所有食材放入大碗中加入盐、版鲜

　　6、

　　5  、切小段 。香油调匀 。将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

　　3、准备好各种食材 。鹌鹑蛋加盐煮熟 。

　　食材：豌豆苗、