“魏说” ：相传在1720年 ，二是“魏说” 。因该茶是观音托梦所得 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，便献给乾隆皇帝 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，沁人心脾。谒见礼部侍郎方苞 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，味香形美，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，从未间断 。青翠欲滴 。
并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，果然在溪涧石缝间 ，且笃信佛教 。又在铁鼎中种植，老农顺着昨夜之梦开始寻找，来到一条溪涧旁边，