4 、烧肉捞出后晾凉 ，冬日
材料： 带皮五花肉600克 、暖质生抽、美味盆中装入凉水，姜3片克 、
3、翻炒均匀 。
12 、
2、八角（大料）1-2个 、加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒 ，老抽 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 。再加入料酒、
10、
6 、将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫。
9 、桂皮1小块 、生抽1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加少许盐调味 ，
8、
11 、放入1汤匙（15ml）的油，八角 、撒葱花即可。放入姜 、
7 、
5 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块。葱 、冰糖5粒 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盛出五花肉待用 。倒入炒过的五花肉块，白萝卜一根 、香葱2根克 、盐1小匙
做法 ：
1 、翻炒均匀 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出 。锅里放一点点油 ，